本文摘要：你好，大家好！我是阿斌，手里拿着铁锹，很好吃。这里每天分享不同的美食做法。腐竹又称腐皮，是传统的豆制食品，含有丰富的蛋白质和营养成分。 腐竹口味独特，豆香浓郁，深受大众喜爱。出去购物时，我经常看到街上卖凉拌，基本上有凉拌腐竹的菜，很多人都在买。那个凉拌腐竹好吃，好吃又嫩，味道独特的女孩子很多。 在家里怎么做这么好吃的冷腐竹？现在就教你最简单的家常做法，喜欢的朋友可以自己在家试试。

你好，大家好！我是阿斌，手里拿着铁锹，很好吃。这里每天分享不同的美食做法。腐竹又称腐皮，是传统的豆制食品，含有丰富的蛋白质和营养成分。

腐竹口味独特，豆香浓郁，深受大众喜爱。出去购物时，我经常看到街上卖凉拌，基本上有凉拌腐竹的菜，很多人都在买。那个凉拌腐竹好吃，好吃又嫩，味道独特的女孩子很多。

在家里怎么做这么好吃的冷腐竹？现在就教你最简单的家常做法，喜欢的朋友可以自己在家试试。首先准备食材:腐竹200克，蒜6瓣，香菜2根，辣椒2汤匙，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，盐1汤匙，油适量做法:1、腐竹用清水浸泡30分钟以上，浸泡后切成5厘米长。2、准备配料，大蒜切碎，香菜洗净切段。3、在碗里放入蒜蓉，两勺辣椒粉，一勺五香粉，半勺鸡精粉，然后加入适量的热油搅拌均匀。

4、在碗中加入一勺盐，加入一勺糖，生抽两勺，搅拌均匀制作酱料备用。5、锅里烧适量的清水，煮沸时放入切好的腐竹煮水半分钟，用清水浇几次冷却，把干水放在盘子里备用。

6、将调好的酱料倒入腐竹中，也放入香菜段，用筷子搅拌均匀即可。技术总结:1、腐竹不要用热水浸泡。

否则，容易腐烂或硬度不均匀。2、热水的时候，不要等水开了再放腐竹。

否则，腐竹就不那么清爽了，容易腐烂。欢迎关注我。喜欢这道菜的朋友记得评论和转发。谢谢你！谢谢你！。

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