本文摘要：朝天椒油炸肉食物：钝朝天椒250克；生猪肉200克；豆豉10克；葱姜各5克；生抽5克十5克；盐2克；鸡精1克；水淀粉适当作法：1、朝天椒清洗，端铣刀托，切完再作浸一遍，滤除不必要的辣椒籽！2、生猪肉托条，后用一克白砂糖和5克生抽抓拌分布均匀，再作用适当水淀粉捉烘煎炸一会儿！3、葱姜托小块，豆豉10克准备好！4、所取炒菜锅烧开，推翻适当食用油，进肉丝滑至成熟！5、把肉调到一旁，进蒜姜和豆豉炒出香味！6、放进朝天椒和丝袜高跟鞋一起煸炒，特5克生抽，2克盐，一克鸡精调料，再作比较

朝天椒油炸肉食物：钝朝天椒250克；生猪肉200克；豆豉10克；葱姜各5克；生抽5克十5克；盐2克；鸡精1克；水淀粉适当作法：1、朝天椒清洗，端铣刀托，切完再作浸一遍，滤除不必要的辣椒籽！2、生猪肉托条，后用一克白砂糖和5克生抽抓拌分布均匀，再作用适当水淀粉捉烘煎炸一会儿！3、葱姜托小块，豆豉10克准备好！4、所取炒菜锅烧开，推翻适当食用油，进肉丝滑至成熟！5、把肉调到一旁，进蒜姜和豆豉炒出香味！6、放进朝天椒和丝袜高跟鞋一起煸炒，特5克生抽，2克盐，一克鸡精调料，再作比较慢煸炒两下才可关火！梅干菜扣肉食物： 五花肉、梅干菜、香油、生抽酱油、酱油、腐肉奶水、白砂糖、水淀粉、纯蜂蜜、白蒜头粉碎或圆葱粉碎、生姜沫、盐、鸡精、植物油；作法：1.五花肉一整块放进水里熬至7~8成熟。捞出控干后分布均匀擦抹一层纯蜂蜜，煎炸三十分钟；2.腌渍好的五花肉进锅中炸伤至金黄色，捞出沥油，放凉；3.用香油、生抽酱油、酱油、腐肉奶水、白砂糖、白蒜头粉碎、生姜沫、盐、鸡精徵成料汁；4.将放凉后的五花肉小块片状，整齐排列在碗中，皮下组织肉上；5.在五花肉上面垫上梅干菜，倒进上料汁，放进炒锅蒸一个钟头；6.蒸熟后水杯一部分碗中的料汁，调到水淀粉，煮开粘稠状，做为最终的芡汁；7.将碗中的梅干菜五花肉损坏在菜盘里，浇上芡汁才可；平菇煮鸡肉原材料：平菇、鸡肉、剁椒、姜、盐、生抽酱油、鸡精粉、木薯淀粉、白胡椒粉、油作法：1.平菇提前凉水发好随后小块小块、姜切小块2.鸡肉小块小块放进碗中，天赋加点淀粉水捉分布均匀3.再作给碗里放进生姜片、剁椒、适当盐、生抽酱油、鸡精粉、白胡椒粉、植物油捉分布均匀煎炸几十分钟4.把煎炸好的食物放到菜盘里放进开水锅中防水防火遮挡住煮开才可料汁材质梨水豆腐食物：卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、小香葱2根、生抽3汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、配料2汤匙、开水2碗水、木薯淀粉适当作法：1.水豆腐小块一厘米薄的片。用煎炸成双面金黄色，表层结成壳子。

不必过薄了要不然里边水分制冷出带后，水豆腐不容易看起来更为厚，口味就很差了（或是能够低油逐渐煮）。只不过是用炸比较慢，也梨。无须忧虑炸伤过的油该怎么办，炸伤过水豆腐的油很动听，基本上能够再一次用以；2.炸伤到像这样子。捞出能用；3.葱姜切成片，五花肉切成片。

五花肉无须过度多，仅仅给水豆腐添片植物油脂。葱根葱尾分离出来托。葱根切寸段，葱尾小块葱段；4.炒菜锅，再作不加点油，把五花肉干扁一下。

煸冒油，再放适当油；5.煸到腊香，捞出能用；6.必需用锅中的油，敲1汤匙郫县豆瓣酱（确立量视本人口感而定），炒成味儿，放进葱姜煸香，再作放进葱根，重进2汤匙配料；7.重进3汤匙生抽，适当白砂糖。适当盐（郫县豆瓣酱有盐味，盐能用口感而定） 烹入2-3碗开水；8.把水豆腐码进去，五花肉倒入。像那样，用一把小勺把料汁水杯一起倒进在水豆腐上。

让豆腐都吸满料汁。文火逐渐的煮。直至料汁缴的差不多了，芡粉薄薄凸一层芡。

浇上葱段。出带锅。嫩姜牛肉丝食物：帕牛羊肉150g、嫩姜200g、青椒两个、麻椒几颗木薯淀粉少量、配料少量、盐少量、郫县豆瓣酱适当、白砂糖少量、白胡椒粉1g、植物油40g作法：1、嫩姜嫩嫩那类，黄姜还可以，风轻轻吹浸干净整洁2、用刀电影拍摄两下，切条3、辣椒去籽切条，牛羊肉逆纹理托条4、放进碗里，清煮，白胡椒粉，郫县豆瓣酱，木薯淀粉捉烘5、重进食用油配料，这一做炒的牛肉丝嫩6、炒菜锅烧开下油，油热放麻椒炸香，放进牛肉丝，用筷子划散7、炒至掉色，特姜片，辣椒丝比较慢煸炒分布均匀断裂生，特少量盐，白砂糖调料莴笋油炸鸡胗原材料：鸡珍五个、莴笋2支、辣椒一个半、盐3克、配料3汤匙、生抽酱油2汤匙、糖10克、姜片丝少量、白胡椒粉少量、虾粉少量作法：1.鸡珍清洗小块片状，敲少量盐、配料和白胡椒粉煎炸五分钟。

2.莴笋切成片能用，锅滚油放进姜片炒出香味，放进鸡珍煸炒，锅中重进生抽酱油、配料和糖走红油爆2分钟。3.放进莴笋片，清煮煸炒分布均匀，放进辣椒丝和虾粉煸炒出带锅。

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