本文摘要：儿时新年，一大家子十几二十个人围坐在两桌，大家一群小孩子唧唧喳喳地躺在一起喝饮料汽水，不吃得满口油。男孩儿们都赶赴块状肉，可是我遭遇山珍海味摞了一层层的特色美食，忽略全部鸡鸭鱼肉，最恋人木耳炒鸡蛋。 山珍海味美味可口在我眼中全是深灰色的，仅有木耳炒鸡蛋才可以想起我的胃口。

儿时新年，一大家子十几二十个人围坐在两桌，大家一群小孩子唧唧喳喳地躺在一起喝饮料汽水，不吃得满口油。男孩儿们都赶赴块状肉，可是我遭遇山珍海味摞了一层层的特色美食，忽略全部鸡鸭鱼肉，最恋人木耳炒鸡蛋。

山珍海味美味可口在我眼中全是深灰色的，仅有木耳炒鸡蛋才可以想起我的胃口。儿时的口感是个谜，直至我长大以后，校园内旁的东北菜馆子不吃到鸡蛋黑木耳煎炸咸肉，有的店也叫农家一碗香，我一天三顿不吃生鸡蛋也不腻，才寻找，本来儿时的口感依然沒有逆，仅仅换成了一个方式，预兆你长大了，跟你一起长出其他模样，千姿百态、仰其宗。从小喜欢的菜也许是一种确立的口感、一个确立的食物、一道确立的菜肴，是红烧排骨、清蒸鲈鱼、四喜丸子……也许是一种抽象概念的味道、抽象概念的觉得、抽象概念的感情，是父亲的家常菜、是母亲的爱心用餐、是姥姥的谜样菜谱……没法言表，难以释怀，只有味道一打法忧愁。

它乃至是一种基因密码，可以说了大家各种各样奇怪的口感爱好，这类味道也是组成彼此的一部分，如同你是A 型血，我是O型血；你恋人古典风格，我恋人民谣歌曲；你恋人香辣性兴奋，我恋人酸甜可口……假如聚会，要求把大家按口感归类。16年来保证过不计其数的家常小炒，每一道菜都是有一个故事。大家滚了又滚、选中了又选中，家常菜硬菜、中式点心汤醉、味蔬肉食品、辣咸辣鲜，一应俱全，总有了你从小喜欢的菜。较难做的一部分也有强力详细的步骤图，一步一步教會你。

此次依然仅仅个吃客，要临终前转变成儿时的味儿，与亲人一起共享资源，合上味觉的记忆力，合乎由小到大老实巴交的食欲。卤豆腐串食物：豆腐串、生姜片、小米辣、生抽酱油、麻辣酱一勺、良姜适当、辣椒干作法：1、豆腐串适当，清小水泡硬，开水杨世一扯儿捞出，杨世去不必要植物油脂；2、锅内适度的水，适当生姜片，花椒，良姜，腊小辣椒烧开；3、好侍关东煮漆一小包，放进一袋熬料；4、杨世焯水豆腐串放入，卤两三滚儿；5、一勺麻辣酱，适当生抽酱油，熬开关电源火。清炖大排原材料：猪大排3块，葱少量，姜5片，盐适量，八角3个，配料10ml，生抽酱油15ml，酱油5ml，木薯淀粉适当，糖4g。

作法：1.准备猪大排三块，清洗控干能用。2.用花刀将大排锤松，将大有机废气在碗中，重进米酒小量盐，葱姜煎炸三十分钟。3.在大排双面电影拍摄上腊木薯淀粉。

4.起油锅放入适当油，烧至8成热，下大排，炸伤至双面淡黄捞出。5.将油盛起，锅中拔小量油，将刚刚煎炸大排的葱姜放入进行爆香。

6.重进好多个八角，放入大排，特生抽酱油炒匀后特适当开水。7.盖上走红蒸熬十分钟。8.重进白砂糖调料，特小量酱油着色。

9.大火收汁才可。栗子鸡大白菜原材料：大白菜4片、栗子200克、葱一段、姜1片、配料20克、白砂糖5克、食用盐2克、木薯淀粉5克、大骨汤半小盘子、动物油1勺、芝麻油1小勺作法1.大白菜所取周边小青菜的叶片一部分2.葱姜托细条和大面积3.板栗清洗，划一道闸，敲锅内煮熟4.煮熟的板栗去壳备用5.大白菜释放压力水略熬发硬，捞出沥水备用6.热锅敲动物油，油化之后葱姜进行爆香，放入大骨汤，敲配料，加盐，放进板栗7.放进白砂糖搅拌一下，煮沸后小火烤十多分钟8.木薯淀粉高料汁9.放进芡汁，以后烧至料汁剩余一半停火10.大白菜也卷强健卷，摆盘装饰11.挑去葱姜，将板栗和料汁倒进在大白菜上，淋芝麻油酸豇豆五花肉食物：五花肉，酸豇豆 ，小米辣2个，青椒一个，葱姜蒜适当，配料，生抽，白砂糖，味精，盐和油少量作法：1、五花肉托小傅，小米辣和青椒切圈，酸豇豆一小块小段，葱姜切成片能用。2、热锅下油，下五花肉炒至冒油，下生抽，配料，盐，翻炒分布均匀。

3、随后下小米辣，葱姜，翻炒，放进酸豇豆和青椒翻炒2分钟，敲味精，白砂糖，翻炒分布均匀就可出锅，马利亚上葱段就好了。

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